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Vini - "Puro" Solaris

Bianco fermo biologico

"Puro" Solaris

Bianco fermo biologico

Annata: 2019

Vitigno: 100% Solaris a 700 mt.

Grado Alcolico: 11,5%

Formato: 0,75l

Consumo ideale: 2020/2023

Temperatura di Servizio: 8/10 °C

Tipologia: Bianco fermo

Bicchiere consigliato: Calice di media ampiezza

Annata: 2019

Vitigno: 100% Solaris a 700 mt.

Grado Alcolico: 11,5%

Formato: 0,75l

Consumo ideale: 2020/2023

Temperatura di Servizio: 8/10 °C

Tipologia: Bianco fermo

Bicchiere consigliato: Calice di media ampiezza

Descrizione prodotto


Novità dell’annata 2019 Puro è il frutto del vitigno esattamente accanto alla nostra struttura, la particolare esposizione al sole ed ai venti oltre al terreno calcareo esaltano la freschezza tipica del vitigno solaris.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Molto limpido, di un giallo paglierino con sfumature verdoline e di discreta consistenza. Buona intensità e complessità, qualità olfattiva fine con un bouquet secondario che richiama profumi sia di carattere floreale, sia vegetale che fruttati. Note di sambuco, biancospino, clorofilla, erbe aromatiche e frutta a pasta bianca come ad esempio la mela verde.

Al palato è secco per quanto riguarda la presenza degli zuccheri, moderata presenza dell'alcol che porta ad esaltare la freschezza e una leggera sapidità, dando al vino un buon equilibrio gustativo e mantenendo la persistenza aromatica intensa piacevolmente lunga con un finale armonico e uno stato evolutivo pronto. 

ABBINAMENTI

Permette di spaziare in contrapposizione giocando con la freschezza del vino sulla grassezza dei cibi, può accompagnare anche in concordanza gusti legati a note vegetali ed erbe aromatiche.